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Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa-Gipuzkoako Ostalaritza Elkartea

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UN SERVICIO PENSADO POR Y PARA EL SECTOR HOSTELERO

El nuevo servicio de apoyo al relevo generacional creado por Hostelería Gipuzkoa nace del conocimiento de la realidad hostelera que atesoran los profesionales que trabajan en la asociación.

La vocación de quien se implica en un nuevo proyecto, la capacidad de liderazgo de equipos, los conocimientos técnicos y de gestión de la actividad hostelera, la transmisión honesta de las expectativas de negocio, son elementos clave en todo proceso de transmisión. Unas claves que los profesionales de Hostelería Gipuzkoa incorporan en el análisis y acompañamiento que el nuevo servicio conlleva.

El servicio de apoyo al relevo generacional plantea dos modelos de actuación diferentes en función de que exista ya una persona elegida para liderar el proceso de cambio (dentro del entorno familiar o la plantilla del establecimiento) o bien se deba recurrir a la búsqueda de hosteleros ajenos al negocio, interesados en hacerse cargo del mismo.

Deseo trasmitir mi establecimiento y tengo a la persona idónea en mi entorno

Si este es tu caso, los pasos a seguir serían los siguientes:

  • Reunión inicial y explicación pormenorizada del servicio. Cumplimentación del formulario de recogida de información e inicio del proyecto de trasmisión.
  • Aportación de información adicional del negocio. (Estados contables y financieros; tasaciones del inmovilizado –en su caso-; estructura de personal…).
  • Análisis de la actividad y del perfil del candidato. Determinación de los servicios de apoyo (en su caso), realización del presupuesto personalizado del proyecto.
  • Asesoramiento jurídico y mercantil
  • Asesoramiento contable y fiscal.
  • Detección de necesidades de formación para la dirección:
    • Liderazgo de equipos
    • Gestión económico-financiera
    • Marketing y posicionamiento
    • Desempeño de la actividad y oferta hostelera.
  • Proceso de negociación de la trasmisión, redacción del protocolo familiar y valoración de la empresa (solo en caso de solicitud expresa por parte del trasmisor).
  • Formalización de la operación de trasmisión.
  • Plan de seguimiento de la actividad (1 año) por el equipo de apoyo de Hostelería Gipuzkoa.

Deseo trasmitir mi establecimiento y necesito buscar comprador

Si este es tu caso, los pasos a seguir serían los siguientes:

  • Reunión inicial y explicación pormenorizada del servicio. Cumplimentación del formulario de recogida de información e inicio del proyecto de trasmisión.
  • Aportación de información adicional del negocio. (Estados contables y financieros; tasaciones del inmovilizado; estructura de personal…). Determinación del presupuesto del servicio y firma de contrato de compromiso.
  • Análisis de la actividad y redacción del “cuaderno de venta del establecimiento”:
    • Descripción del modelo de negocio
    • Valoración de activos
    • Know-How y determinación del Fondo de Comercio
    • Valoración del negocio
    • Determinación del modelo de transmisión de la actividad

    (La valoración del establecimiento se desarrollará por una empresa externa a la Asociación de Hostelería de Gipuzkoa)

  • Identificación de potenciales compradores y gestión de contactos
  • Elaboración de un Plan de Comunicación individualizado
  • Promoción a través de los elementos de comunicación de la asociación: Web, Facebook, Revista, Emaling a asociados
  • Acompañamiento en el proceso de negociación de la venta de la actividad
  • Cierre del proceso de venta y formalización de la trasmisión

La información detallada está gestionada por nuestro equipo de asesoramiento de transferencia de negocios. Si cree que puede encajar en nuestro plan o simplemente quiere informarse no dude en ponerse en contacto pulsando aquí.

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